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Aperitif · Cocktail-Rezept

Dry Martini

Der eleganteste Gin-Cocktail überhaupt — schlicht, eiskalt und zeitlos.

Zubereitung: 3 Min. | Schwierigkeit: mittel

Kaum ein Cocktail steht so sehr für Eleganz wie der Dry Martini. Nur zwei Zutaten — Gin und trockener Wermut — ergeben einen Drink von zeitloser Klasse, der seit über einem Jahrhundert als Inbegriff des stilvollen Aperitifs gilt. Gerade weil er so reduziert ist, zählt jedes Detail: die Qualität des Gins, das richtige Verhältnis und die eiskalte Zubereitung.

Zutaten

  • •6 cl Gin
  • •1 cl trockener (Dry) Wermut
  • •Eiswürfel
  • •1 Zitronenzeste oder 1–2 Cocktail-Oliven zum Garnieren

Auf einen Blick

Glas
Martiniglas
Garnitur
Zitronenzeste oder Olive
Kategorie
Aperitif
Methode
Gerührt

Zubereitung

  1. 1

    Ein Martiniglas vorab im Gefrierfach oder mit Eiswasser gut vorkühlen.

  2. 2

    Gin und trockenen Wermut in ein Rührglas mit reichlich Eis geben.

  3. 3

    Etwa 30 Sekunden rühren, bis der Drink eiskalt und leicht verdünnt ist.

  4. 4

    In das vorgekühlte Martiniglas abseihen.

  5. 5

    Eine Zitronenzeste über dem Glas ausdrücken und hineingeben — oder mit ein bis zwei Oliven garnieren.

Tipps für den perfekten Dry Martini

Beim Dry Martini steht der Gin im Mittelpunkt, daher sollte er von hoher Qualität sein und dir pur schmecken. Kühle das Glas gut vor — ein eiskalter Martini ist Pflicht. Rühre den Drink lange genug, damit er die richtige Temperatur und eine leichte Verdünnung erreicht, die ihn rund macht.

Das Verhältnis von Gin zu Wermut ist Geschmackssache: Je weniger Wermut, desto trockener der Martini. Taste dich an deine ideale Mischung heran. Welcher Gin sich besonders gut eignet, erfährst du in unserer Übersicht zu den besten London Dry Gins. Welches Glas das richtige ist, zeigt unser Gin-Gläser-Guide.

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Häufig gestellte Fragen

Wird ein Martini gerührt oder geschüttelt?
Puristen rühren den Dry Martini, da er ausschließlich aus klaren Spirituosen besteht und seidig-klar bleiben soll. Schütteln würde Luftbläschen einarbeiten und den Drink leicht trüben sowie verwässern. Wer es eiskalter und etwas spritziger mag, kann ihn auch schütteln — eine Frage des persönlichen Geschmacks.
Was ist das richtige Verhältnis von Gin zu Wermut?
Das klassische Verhältnis liegt bei etwa 6:1, also 6 cl Gin auf 1 cl trockenen Wermut. Wer es trockener mag, reduziert den Wermut weiter (Extra Dry). Ein nasser Martini (Wet Martini) enthält mehr Wermut. Das ideale Verhältnis ist letztlich Geschmackssache — taste dich an deinen perfekten Martini heran.
Welcher Gin eignet sich für einen Dry Martini?
Ein klassischer London Dry Gin mit kräftigem Wacholderprofil ist die ideale Basis, da im Martini der Gin klar im Mittelpunkt steht. Da kaum andere Zutaten den Geschmack überdecken, sollte der Gin von hoher Qualität sein und dir pur schmecken. Hier zeigt sich die Klasse eines guten Gins besonders deutlich.
Olive oder Zitronenzeste als Garnitur?
Beides ist klassisch. Eine Zitronenzeste, über dem Glas ausgedrückt, bringt frische Zitrusöle und unterstreicht die helle Note des Gins. Cocktail-Oliven verleihen dem Martini eine herzhafte, leicht salzige Komponente. Welche Variante besser passt, hängt vom Gin und vom persönlichen Geschmack ab — probiere beide aus.

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