Hendrick's Gin: Der Gurken-Gin aus Schottland
Hendrick's ist nicht nur ein Gin — es ist eine Philosophie. In einer Welt, in der London Dry Gin zum Standard wurde, rief Hendrick's 1999: „Nein, danke." Stattdessen erstellte die schottische Destillerie einen Gin mit Gurke und Rose, unkonventionell, elegant und völlig andersartig. Seither hat Hendrick's Millionen gewonnen, ist weltweit berühmt und definiert immer noch neu, was Gin sein kann.
Was macht Hendrick's so besonders? Es geht über die Gurke hinaus — es ist die Gesamtphilosophie der Eleganz, Innovation und Mut, anders zu sein. Hendrick's ist Gin für jene, die Subtilität schätzen, die klassische Regeln respektieren, aber nicht blindlings folgen.
In diesem Ratgeber erforschen wir Hendrick's — seine Herstellung, sein Profil, seine Varianten und wie man diesen legendären Gin am besten genießt.
Über Hendrick's Gin
Hendrick's wird von William Grant & Sons in Schottland destilliert. Der Gin wurde 1999 eingeführt und war von Anfang an eine Provokation: Statt Wacholder als dominanter Note nutzte Hendrick's subtile Infusionen von Gurke und Rose (sowie anderen Botanicals) für ein einzigartiges Profil. Dies war radikal für die Zeit — viele dachten, das wäre absurd.
Aber es funktionierte. Hendrick's fand schnell eine Anhängerschaft unter Gin-Liebhabern, die Subtilität und Innovation schätzten. Heute ist Hendrick's einer der meistverkauften Gins der Welt und ein globales Phänomen. Jeder, der Gin entdeckt, kommt irgendwann zu Hendrick's.
Die Besonderheit ist die Verwendung von Gurken- und Rosen-Infusionen, kombiniert mit klassischen Botanicals wie Wacholder, Koriander, Angelika und Zitrus. Das Ergebnis ist elegant, komplex, unverwechselbar und absolut nicht aggressiv — Hendrick's ist sanfter als klassischer Gin, aber nicht süßlich.
Herstellung und Destillation
Hendrick's wird aus hochwertigem Getreide destilliert und nutzt zwei verschiedene Destillationsanlagen: Eine traditionelle kupferne Brennblase (ähnlich wie bei Whisky) und einen Carter Head Destillierapparat, ein selteneres Stück Equipment. Diese Kombination ermöglicht eine präzise Kontrolle über die Destillation und die Separation von Aromen.
Der Schlüssel zu Hendrick's Unique ist die Infusion von Gurken und Rosen. Dies geschieht separat nach der Destillation — nicht während, wie bei vielen anderen Gins. Diese Infusionen werden dann mit dem Basis-Gin gemischt, um die richtige Balance zu erreichen. Dies erlaubt Präzision: Die Gurke bleibt subtil, nicht überwältigend.
Die gesamte Herstellung ist handwerklich sorgfältig. Hendrick's wird in kleinen Chargen produziert (im Vergleich zu Massenproduktions-Gins), mit großem Fokus auf Qualität. Dies erklärt auch den höheren Preis — Sie zahlen für Handwerk und Innovation.
Geschmacksprofil: Gurke und Rose
Hendrick's schmeckt elegant, subtil und unmissverständlich nach Hendrick's. Der erste Eindruck ist kühle Frische — die Gurke kommt zuerst, nicht als Nase-Wäsche, sondern als angenehme, subtile Komponente. Dies unterscheidet sich dramatisch von klassischem London Dry, der aggressiver wirkt.
Der Abgang ist elegant und lang. Die Rosen-Infusion folgt der Gurke, verleiht Blüten-Nuancen und Süße. Klassische Botanicals wie Wacholder und Zitrus sind präsent, aber in den Hintergrund getreten — sie unterstützen die Gurke und Rose statt zu dominieren.
Das Mundgefühl ist seidig und warm, nicht aggressiv. Hendrick's ist weniger „trocken" als London Dry, aber nicht süßlich — es ist auf subtile Art elegant. Viele Menschen, die klassischen Gin zu herb finden, lieben Hendrick's sofort.
Hendrick's Gin-Varianten im Überblick
Hendrick's Original: Der Klassiker. Gurke und Rose sind die Stars, mit unterstützenden Botanicals. Dies ist das ikonische Hendrick's Erlebnis, das beste Einstiegsprodukt.
Hendrick's Orbium: Eine experimentelle Variante, die Original mit zusätzlichen tropischen Botanicals kombiniert — Kaktus, Agave und weitere südamerikanische Pflanzen. Das Ergebnis ist lebhafter, tropischer, immer noch elegant.
Hendrick's Amazonia: Noch experimenteller. Diese Variante nutzt brasilianische Botanicals, Kräuter und Früchte. Es ist lebhafter, fruchtiger, weniger klassisch Hendrick's, aber faszinierend für Liebhaber von Abenteuer.
Limited Editions: Hendrick's experimentiert regelmäßig mit saisonalen oder speziellen Varianten. Diese sind selten, interessant für Sammler und Enthusiasten.
Das
Empfohlene Cocktails
Hendrick's & Tonic (Klassiker): Hendrick's mit Fever-Tree Tonic oder ähnlichen Premium-Tonics und reichlich Eis. Garniert mit einer Gurkenscheibe statt Zitrone — dies ist die ikonische Servierweise. Der Gin & Tonic, wie Hendrick's ihn sieht.
Hendrick's Martini: Hendrick's, trockener Vermouth und vielleicht ein Hauch Wermut. Die Gurke bringt Frische und Eleganz, Rosen-Noten entstehen im Abgang. Unkonventionell, aber wunderbar.
Hendrick's Cucumber Gimlet: Hendrick's, frischer Gurken-Saft, Zitronensaft, Zucker. Geschüttelt und gefiltert. Die Gurke-Komplementarität macht dies zu einem meisterhaften Drink.
Hendrick's Negroni-Variation: Hendrick's, Campari, süßer Vermouth — eine weichere, eleganteren Version des Negroni als mit London Dry möglich.
Preis und wo kaufen
Hendrick's kostet typischerweise 25–35 Euro für eine 700ml Flasche, je nach Händler und Region. Dies ist Premium-Segment, teurer als Tanqueray oder Beefeater, aber günstiger als Ultra-Premium wie Monkey 47.
Hendrick's ist weit verfügbar — in fast jedem gut sortierten Spirituosenladen, großen Supermärkten (Alkohol-Abteilung) und Online-Shops. Die weltweite Verfügbarkeit ist ein Vorteil — Sie finden es überall.
Beim Kauf sollten Sie auf Frische achten — Hendrick's hat ein kurzes Verfallsdatum im Vergleich zu anderen Gins. Das ist ein Zeichen von minimaler Konservierung, aber bedeutet auch, dass Sie frischen Gin kaufen sollten.