Gin Sul: Der mediterrane Craft Gin aus Hamburg

Gin Sul wurde in Hamburg gegründet und verkörpert die moderne deutsche Craft-Gin-Bewegung. Der Name ist spielerisch — Sul ist das portugiesische Wort für Gin, eine Anspielung auf Lissabon und die südliche Richtung, die der Gründer verfolgte. Trotz des portugiesischen Namens ist Gin Sul aber zutiefst deutsch, handwerklich gefertig in Hamburg.

Das Konzept von Gin Sul ist es, die mediterrane Warmth mit deutschem Handwerk zu verbinden. Dies spiegelt sich in den Botanicals wider: neben klassischen Gin-Zutaten wie Wacholder kommen mediterrane Ingredienzien wie Lissabon-inspirierte Orangenschalen, Koriander und andere südliche Kräuter zum Einsatz.

Gin Sul repräsentiert die neue Generation deutscher Craft Gins — nicht mimicking London Dry, sondern den eigenen Weg gehend und dabei international konkurrenzfähig.

Die Botanicals von Gin Sul sind sorgfältig ausgewählt und spiegeln die Lissabon-Inspiration wider. Während die genaue Zusammensetzung ein Geheimnis ist, gehören zu den bekannten Komponenten:

• Wacholder (die Basis)
• Orangenschalen (mit Fokus auf Seville/Lissabon)
• Koriander und andere Gewürze
• Verschiedene Kräuter mit mediterranem Profil
• Zitrus in verschiedenen Ausprägungen

Das Ergebnis ist ein Gin, der trocken und fruchtlig zugleich wirkt, mit einer warmen, südlichen Note.

Gin Sul hat ein charaktervolles, mediterranes Geschmacksprofil, das sofort erkennbar und anders ist als klassische nordeuropäische Gins. Der erste Eindruck ist fruchtig und sonnig, mit ausgeprägten Orangennoten und einer eleganten Würze dahinter.

Am Gaumen wirkt Gin Sul warm und glatt, ohne aggressive Alkoholkanten. Die fruchtigen Komponenten — besonders die Orangenschalen — treten deutlich hervor, aber werden von einer subtilen Würze und Bitterkeit balanciert, die dem Gin Struktur gibt. Der Abgang ist länger und angenehm, mit anhaltendem Orangenaroma.

Fazit: Gin Sul ist ein zugänglicher, fruchtiger Craft Gin, der sich deutlich von klassischen London Dry Gins unterscheidet. Er ist perfekt für Gin-Liebhaber, die gerne neue Interpretationen des Gin-Stils erkunden mögen.

Gin Sul Original

Die Hauptvariante mit dem mediterranen Profil und der Lissabon-Inspiration. Dies ist der Klassiker der Marke.

Limited Editions

Gin Sul experimentiert regelmäßig mit limitierten Ausgaben und Varianten. Diese sind oft experimenteller und erforschen neue Botanicals oder Verarbeitungsmethoden.

Gin Sul & Tonic (klassisch)

45 ml Gin Sul, 150 ml gutes Tonic Water, Eis, Orange-Slice als Garnitur. Mit Gin Sul wird der G&T besonders erfrischend und sommerlich. Das Tonic sollte hochwertig sein, um die feinen Noten nicht zu überlagern.

Gin Sul Smash

45 ml Gin Sul, 25 ml frischer Limettensaft, 20 ml Zuckersirup, einige frische Minzblätter, Eis. Ein erfrischender Cocktail, der Gin Suls Fruchtigkeit betont.

Aperol Spritz — Gin-Variante

45 ml Gin Sul, 90 ml Prosecco, 60 ml Soda, Eis, Orange-Slice. Eine Interpretation des klassischen italienischen Aperitifs mit Gin Sul statt Aperol.

Gin Sul Sour

45 ml Gin Sul, 30 ml frischer Limettensaft, 20 ml Zuckersirup, Eis. Ein klassischer Sour-Stil Cocktail, der die fruchtigen Noten von Gin Sul hervorhebt.

Gin Sul liegt im Premium-Craft-Segment und hat stabile Preise:

• Gin Sul Distilled (50 cl): ca. 30–36 Euro
• Gin Sul (größere Flaschenformate): preislich attraktiv bei entsprechendem Volumen

Erhältlich bei Amazon, Spirituosenläden, Premium-Supermärkte und Onlineshops. Die Verfügbarkeit ist gut, da Gin Sul mittlerweile in Deutschland weit verbreitet ist.